<%= l(@issue.created_at, format: :your_format) %>
в локали YAML (app / config / locale / country_id.yml) вы должны объявить
time:
formats:
your_format: '%d %b. %Y'
your_another_format: '%I:%M'
Форматирование даты должно быть объявлено в вашем файле определения i18n YAML для легкой настройки, и другой формат даты можно найти здесь.