Я закончил тем, что поместил этот метод в свой контроллер. А затем отправив его на просмотр через ModelMap. Я не уверен, что это «правильный» способ сделать это. Кажется, раздутый контроллер.
public Map<String, String> getMaritalStatusList(){
Map<String, String> maritalStatusList = new HashMap<String, String>();
maritalStatusList.put("married/casado", "married/casado");
maritalStatusList.put("married/casado","married/casado");
maritalStatusList.put("divorced/divorciado", "divorced/divorciado");
maritalStatusList.put("widow(er)/viudo(a)", "widow(er)/viudo(a)");
return maritalStatusList;
}