Это немного сложнее, чем хитрое спасение. Взгляните на Ticket # 6148 в Django, чтобы найти решение или хотя бы патч. В ядро django.db внесены незначительные изменения, но, надеюсь, он будет официально включен в django.
После этого нужно просто сказать
db_schema = 'whatever_schema'
в классе Meta или для набора глобальных изменений
DATABASE_SCHEMA = 'default_schema_name'
в settings.py
ОБНОВЛЕНИЕ: 2015-01-08
Соответствующая проблема в django была открыта в течение 7 лет, и патч там больше не будет работать.
Правильный ответ на это должен быть ...
В настоящий момент вы не можете использовать схемы django из коробки в PostgreSQL.