Я бы сказал, что вы никогда не должны создавать URL путем конкатенации строк. Это подвержено ошибкам, и вы можете легко получить недействительные URL. Ruby в Rails имеет вспомогательные методы для правильного построения и экранирования URL.
Вы не предоставили много контекста, но в вашем случае что-то подобное может работать:
<%= link_to ' >> ',
root_path(activities_page: @pageb, partial: true, render: 'activities'),
data: { remote: true } %>