Помимо файла ffmpeg_php.dll, который устанавливается как расширение PHP, также должен быть файл ffmpeg.exe.
Я не знаю точно, где, поскольку я не использую Wamp, но должен быть один. Включая некоторые дополнительные DLL-файлы для кодов, которые он будет поддерживать.
avcodec-51.dll
avformat-51.dll
avutil-49.dll
pthreadGC2.dll
Тогда вы можете назвать это так: C:\path\to\ffmpeg.exe-i and so on....