Хотелось бы узнать, как скрыть метки данных, отображаемые на фоне навигатора
Пример изображения
Вам необходимо отключить метки для оси x в навигаторе:
navigator: { ..., xAxis: { labels: { enabled: false } } }
Демонстрационная версия: https://jsfiddle.net/BlackLabel/o1qw574s/
Справочник по API: https://api.highcharts.com/highstock/navigator.xAxis.labels