Это зависит от языка, от конкретного компилятора и, возможно, от конкретной ОС, но вы должны помещать большой объем данных в кучу, а не в стек.
Другие SO сообщения об этом
Есть способы изменить размер стека, но я бы не стал с ним связываться!
Если вы хотите узнать размер своего стека, используя метод проб и ошибок - просто создайте массив в стеке и посмотрите, сколько он позволяет вам ...