Одним из подходов может быть создание строки из вашего текущего массива, а затем создание массива всех значений в строке и получение максимального значения с помощью собственной функции max для массива PHP:
$na = '';
foreach($array as $arr) {
$na .= implode(',',$arr) . ',';
}
$max_value = max(explode(',',$na));
foreach($array as $x=>$arr) {
$y = array_search($max_value, $arr);
if ($y !== false) break;
}
Тогда ваши значения будут в $ x, $ y и $ max_value