Да, это возможно. Вам понадобится схема, которая посылает правильное напряжение вкл / выкл на вывод GPIO на вашей аппаратной платформе, тогда вам придется написать код, который читает этот вывод GPIO и условно изменяет объявление производителя BLE, чтобы изменить его, но в мажоре iBeacon или второстепенное поле для индикации состояния вкл / выкл.
Приложение ОС или Android может быть запрограммировано на другое поведение при обнаружении этого объявления маяка и чтении бита включения / выключения в старшем или младшем поле.