Помимо возможности видеть обработчики событий на элементах DOM, есть ли способ увидеть обработчики событий на документе?
Да. Инспектор firefox показывает их как прикрепленные к тегу <html> в верхней части проверяемой страницы. Доказательство осмотром: -)
<html>