Предприятия могут поделиться своей схемой с вами, если они того пожелают. Это решение остается за каждой отдельной организацией, ее руководством, а также их отделами по правовым вопросам, рискам и соответствию.
Тем не менее, я сомневаюсь, что вы найдете какую-либо крупную компанию, предоставляющую эту информацию бесплатно. Это считается частью интеллектуальной собственности компании, и у них нет никаких стимулов / преимуществ для этого.
Какую форму это примет? скорее всего, один или несколько простых текстовых файлов, содержащих сценарии DDL (операторы SQL), для построения схемы. Но, как отмечалось выше, вы почти наверняка не найдете компанию, желающую это сделать.