Краткий ответ: Да, это возможно. Но это зависит от типа ассоциации, которую имеют ваши модели.
Например, в ассоциации has_many вы можете сделать это yourModel.theAssociation.destroy_all или yourModel.theAssociation.delete_all (Это не одно и то же, прочитайте документы ниже, чтобы понять различия)
Но прежде чем сделать это, так как в вашем вопросе недостаточно информации о моделях и типах ассоциаций. Прочтите, пожалуйста, Удаление из ассоциаций из документации по rails: Удаление из ассоциаций Документы
Совет: Вы должны поделиться своим кодом, чтобы мы могли видеть, что вы и почему вы хотите сделать это.