Поместите внешний и локальный ключи в отношения.
public function province()
{
return $this->belongsTo('App\Model\province','foreign_key','local_key'); // put your FK and LK here
}
public function category()
{
return $this->belongsTo('App\Model\category','foreign_key','local_key'); // put your FK and LK here
}
Результат можно получить по
$user=user::where('id','=',$id)->first();
if(isset($user))
{
if(isset($user->province))
{
//do whatever you want
}
if(isset($user->category))
{
//do whatever you want
}
}