Вы можете попробовать следующее:
Предполагая, что ваши типы продуктов являются типами переключателей, добавьте "product_choice" в "Custom CSS Class" на вкладке внешнего вида для всех 6 продуктов.
Затем добавьте в форму следующий скрипт jquery (Самый простой способ - использовать Gravity Forms Custom Javascript, на мой взгляд, добавленный Gravity Perks)
$('.product_choice input[type="radio"]').on('change',function(){
$('.product_choice input[type="radio"]').each(function(){
$(this).prop('checked', false);
});
$(this).prop('checked', true);
});
Это сделает так, чтобы когда покупатель выбирает один товар, остальные отменяют выбор.