<div v-for="store in order_stores"> <order-products-table :order_url="this.apiUrl"></order-products-table> </div>
Я хочу добавить store_id текущего элемента к this.apiUrl.
store_id
this.apiUrl
Вы можете написать это просто JavaScript.
<order-products-table :order_url="this.apiUrl + store.store_id"/>
Каждый раз, когда у вас есть привязка (двоеточие), обрабатывайте внутренний код как обычный JavaScript.