Сколько параметров у convertInfixToPostfix
есть?
string convertInfixToPostfix(string infix);
Сколько параметров вы указали?
s.convertInfixToPostfix()
Надеюсь, вы видите проблему.
Не то, о чем вы спрашивали, но из небольшой предоставленной информации я бы сказал, что у вас проблемы с дизайном. Преобразование инфикса в постфикс - это процесс, который использует стек. Но это не значит, что процесс должен быть членом класса стека. У стека есть много применений помимо преобразования инфикса в постфикс, и большинство пользователей стека не будут заинтересованы в преобразовании инфикса в постфикс.
Так что напишите свой класс стека только с общими операциями стека, а затем используйте этот класс стека в отдельный фрагмент кода, который выполняет преобразование из инфикса в постфикс.
Это проблема проектирования классов, которая, вероятно, сейчас не в центре вашего внимания, но это важная проблема, как вы поймете как вы становитесь более опытным.