У меня была такая же ошибка.
Это произошло из-за несоответствия версий между @material-ui/core и @material-ui/lab.
Точно, вы можете проверить, что useControlled появляется только в @ material-ui / src / utils из версии 4.9.0.
Не могли бы вы проверить в вашей node_modules, что эта функция хорошо экспортирована?
С моей стороны, правильное обновление библиотек решило проблему проблема.
Надеюсь, это поможет