В официальных документах сказано:
Скалярный тип идентификатора представляет уникальный идентификатор, часто используемый для повторного получения объекта или в качестве ключа для кэша. Тип идентификатора сериализуется так же, как и строка; однако определение его как идентификатора означает, что он не предназначен для восприятия человеком.
Следовательно, имеет ли смысл добавлять «Id» к типу ввода, например
input ReviewInput {
reviewId: Id!
stars: Int!
commentary: String
}