вы можете установить контекст в конфигурации запуска.
Я не уверен, что вы имеете в виду для context-root,
у вас есть контекст для вашего приложения, и вы хотите корневой контекст для статических файлов?
Если у вас есть вопросы или пожелания,
Пожалуйста, не стесняйтесь размещать сообщения в нашем трекере.
Если это разумный вариант использования, я постараюсь поддержать в следующей версии.
http://code.google.com/p/run-jetty-run/issues/list
А также в последней ночной версии (официальная версия 1.3.2 будет позже),
мы позволяем вам настроить файл jetty.xml, который может расширить ваш мол при необходимости.