Предполагая, что вы используете реестр схем, вы можете удалить пробел из файла, а затем прочитать его как stdin
kafka-avro-console-consumer ... < $(cat file.json)
В противном случае вам потребуется написать собственного производителя, чтобы иметь возможность Плагин Авро сериализатор