brew info openssl
говорит следующее: (для меня, у вас может быть другое, если ваша версия отличается)
openssl@1.1 is keg-only, which means it was not symlinked into /usr/local,
because openssl/libressl is provided by macOS so don't link an incompatible version.
If you need to have openssl@1.1 first in your PATH run:
echo 'export PATH="/usr/local/opt/openssl@1.1/bin:$PATH"' >> ~/.zshrc
For compilers to find openssl@1.1 you may need to set:
export LDFLAGS="-L/usr/local/opt/openssl@1.1/lib"
export CPPFLAGS="-I/usr/local/opt/openssl@1.1/include"
For pkg-config to find openssl@1.1 you may need to set:
export PKG_CONFIG_PATH="/usr/local/opt/openssl@1.1/lib/pkgconfig"
Поскольку ваш скрипт CMake, кажется, использует pkg-config, вам нужно только выполнить последний оператор перед запуском cmake
.