В результате того, что никто не ответил на вопрос, я пошел на взвешенный риск и собираюсь поделиться своими выводами. До риска я обнаружил, что могу сгенерировать подписанный отладочный apk и проанализировать его в Android Studio. Анализ подтвердил, что только код java был запутан, а именование базы данных осталось без изменений. Я чувствовал, что риск был измерен достаточно для отправки подписанного apk с недавно запутанным кодом в качестве обновления ...
... и до сих пор обновление приложения прошло успешно. Нет претензий. Данные были в безопасности. Теперь, несмотря на то, что это сработало сегодня, я не могу знать, изменят ли они это в будущем, поэтому действуйте осторожно.