Трудно ответить на ваш вопрос, не имея воспроизводимых данных, но вот пример, который может вам помочь:
Вам необходимо использовать data.table и предполагая, что ваш Bev является data.frame, вы обрабатываете каждый столбец с кавычками с функцией gsub
, как показано ниже.
d <- data.frame(site = c('"hello"','"vietnam"'),value= c(1,2))
d
# site value
#1 "hello" 1
#2 "vietnam" 2
d$site <- gsub('"', '', d$site)
d
# site value
#1 hello 1
#2 vietnam 2
Подумайте о переименовании имен столбцов, позже будет проще работать с этим набором данных.