Чтобы сканировать Docker с помощью Xray, вам не нужно добавлять информацию о сборке. Достаточно определить Watch в соответствующем репозитории Docker с необходимыми политиками.
Если вы хотите сканировать сборку Docker как часть процесса сборки, я предлагаю вам связаться со службой поддержки JFrog. и они помогут вам с любым соответствующим вопросом.
Спасибо, Офир - пытаюсь помочь с рентгеном: -)