Я не знаю, столкнется ли кто-нибудь с подобной проблемой, я нашел способ обойти это, как упомянуто в документации
Я до сих пор не знаю, если это идеальный способ сделать это, но это помогло мне. Я просто публикую это так, чтобы это могло помочь кому-то с большой головной болью и временем.
Я все еще хотел бы услышать другие ответы и комментарии об альтернативных способах сделать это.
$sorted = $mostWatchedVideosThisWeek->sortByDesc(function ($stats, $key) {
return count($stats);
});