Основная причина этого в том, что пропущенная категория является наследием от предыдущих версий JUnit, которые использовались для группировки @Ignore
аннотированных элементов. JUnit5, на который вы ссылаетесь, использует для этой цели аннотацию @Disabled
, поэтому категория disabled идет сюда. Пожалуйста, смотрите Официальную документацию JUnit5 для получения дополнительной информации