UNION
не будет делать то, что вы хотите, потому что вы смешиваете разные столбцы. В вашем случае результат вашего запроса будет 2 строки, где в 1-й строке у вас будет идентификатор сотрудника и отдела, а во 2-й строке идентификатор и имя сотрудника. Что вам нужно, это объединение:
select e.empid, e.department, d.empname
from EMPLOYEE e inner join employeedetails d
on d.empid = e.empid
where e.empid = 1