вы пытались использовать vars
?
Вы можете построить структуру json следующим образом:
vars:
user:
name: "{{ first }}.{{ second }},"
date: "{{ day }}.{{ month }}"
это можно использовать со многими ansible модулями
- name: add line to a the end of the file
lineinfile:
dest: "{{ destination }}/{{ file }}.json"
line: "{{ user|to_json }}"
insertafter: EOF
vars:
user:
name: "{{ first }}.{{ second }},"
date: "{{ day }}.{{ month }}"