Мне тоже было бы интересно, мой путь довольно уродлив, но должен работать, я думаю:
CONCAT
(
STRSPLIT('1_2_3', '_').$0,
'-',
STRSPLIT('1_2_3', '_').$1,
'-',
STRSPLIT('1_2_3', '_').$2,
)
Но если это именно тот случай, то ЗАМЕНИТЕ ('1_2_3', '_', '- '), вероятно, будет работать нормально ..