Это на самом деле невозможно, потому что отчеты BI (Business Intelligence) (вы называли это «анализ продаж» в своем вопросе) на самом деле являются преобразованными данными с базой данных заказа на продажу LINES. И стержень заказа на продажу основан на заказе клиента. У вас нет информации о продукте и категории продукта, поскольку у вас есть отношение «один ко многим» к строкам заказа, к которым относится эта информация. Это работает только наоборот (информация о строках -> информация о заказе).
Таким образом, решение, вероятно, расширяет анализ продаж (я думаю, что модель sale.report) вместо всех остальных вещей, которые вам там не хватает изменения оси заказов на продажу.