Все сообщения происходят с использованием https, что довольно безопасно. Пакет будет храниться на самом веб-приложении и только на сервере осьминога. Пакет не зашифрован, потому что он не имеет смысла, он не хранится где-либо небезопасно.
Две упомянутые вами команды предназначены только для развертывания в облачных служб , которые не являются Azure функциями и которые почти нигде не используются (вы можете продолжать их использовать, но это не имеет никакого смысла).