Не похоже, что вы запустили playbook install.yml после изменения порта в инсталляторе / инвентаре. Из каталога установщика запустите: ansible-playbook -i inventory install.yml
Это обновит ваш файл docker -compose.yml и запустит контейнеры. После подтверждения того, что контейнер awx_web теперь прослушивает порт 80 (или какой-либо другой порт, на который вы меняете его), я бы закрыл контейнеры и вернул их в нормальное состояние, чтобы убедиться, что все будет работать, как предполагалось, например, после перезагрузки хоста:
docker-compose stop
docker-compose pull && docker-compose up --force-recreate -d