Вас может вдохновить схема, используемая Google Analytics для экспорта 98% исходных данных + результаты обработки данных в Большой запрос. Эта функция доступна только для клиентов Analytics 360, но схема опубликована c. У вас есть визуализация здесь https://storage.googleapis.com/e-nor/visualizations/bigquery/ga360-schema.html
Однако маловероятно, что вы можете получить экспорт в виде детализированных данных через API экспорта (вы столкнетесь с использованием квота, агрегаты, ...). Но это дает вам отправную точку.
Вы, вероятно, можете бросить вызов ожидаемому использованию этих данных, чтобы сосредоточиться на данных, которые вам действительно нужны для экспорта, и приспособить свою модель данных к вашим случаям использования.