Я использую Chosen 'Select .
<select class="chosen-select form-control" id="field_options" name="options">
<option value="option1">Option 1</option>
<option value="option2">Option 2</option>
<option value="option3">Option 3</option>
</select>
$('#field_options').change(function() {
console.log('Option changed');
});
Если я выбираю второй или третий вариант, запускается событие «change». Но этого не происходит при первом варианте.