Кажется, ты наследуешь неправильно.
public ApplicationDbContext : IdentityDbContext
должно быть
public ApplicationDbContext : IdentityDbContext<ApplicationUser>
или
public ApplicationDbContext : IdentityDbContext<ApplicationUser, ApplicationRole>
, если вы также расширяете класс ролей.
, когда вы хотите создать контекст с расширенным пользовательским классом (вместо IdentityUser
)