Невозможно изменить это значение через конфиг. Вы можете сообщить об этой идее здесь: https://github.com/highcharts/highcharts/issues - если разработчики ядра увидят, что эта функция необходима, они реализуют ее в будущем.
На данный момент, в качестве обходного пути, вы можете перезаписать всю функцию как функцию с измененным значением.
Демо: https://jsfiddle.net/BlackLabel/j362zfpq/
Highcharts.Series.prototype.getConnectors = function(segment, index, calculateNeighbours, connectEnds) {
var i, prevPointInd, nextPointInd, previousPoint, nextPoint, previousX, previousY, nextX, nextY, plotX, plotY, ret,
// 1 means control points midway between points, 2 means 1/3 from
// the point, 3 is 1/4 etc;
smoothing = 1,
denom = smoothing + 1,
leftContX, leftContY, rightContX, rightContY, dLControlPoint, // distance left control point
dRControlPoint, leftContAngle, rightContAngle, jointAngle, addedNumber = connectEnds ? 1 : 0;
....
}