Прежде всего, синтаксическая ошибка, которую вы получаете, связана с неправильной реализацией понимания списка.
Ваш итератор должен находиться в списке, а также вам нужно использовать итератор для изменения его атрибутов.
Этот
start_date.strftime("%Y-%m-%d") for current_user_moneybook in current_user_moneybooks
должен выглядеть следующим образом
modified_dates = [current_user_moneybook.start_date.strftime("%Y-%m-%d") for current_user_moneybook in current_user_moneybooks]
"all_moneybooks" - это имя определения, и я не уверен, почему вы отправляете его в шаблон.
Если все, что вы хотите сделать, это изменить представление формата даты в шаблоне, вы можете сделать это, используя встроенный фильтр шаблона django, например
{{ some_date|date:’D, d M, Y' }} -> Thu, 03 Dec, 2015