По умолчанию WebRT C будет собирать кандидатов на хост (LAN).
Если вы хотите отключить подключение к локальной сети, вы можете установить iceTransportPolicy на "relay"
Вам не нужно ничего менять на вашем клиенте / сервере по умолчанию. Я хотел бы убедиться, что сервер, который вы используете, поддерживает кандидатов mDNS, если вы хотите подключения к локальной сети. Это недавнее изменение в WebRT C, но оно сломает некоторые программы. Подробнее об этом можно прочитать здесь