Исходный алгоритм word2ve c ничего не может предложить для слов, которых нет в его обучающих данных.
Потомок Facebook "FastText" от word2ve c может предложить векторы, которые лучше случайных для невидимых слов - но он строит такие векторы из фрагментов слова (символьных векторов n-граммы), поэтому он лучше всего работает там, где существуют общие корни слова или где слово вне словаря является просто опечаткой обученного слова.
То есть, в вашем примере это не поможет, если бы не было других слов, морфологически похожих на «оранжевый» (например, «апельсин», «апельсин», «апельсины sh» и др. c) ,
Единственный способ выучить или угадать вектор для «апельсина» - это иметь несколько обучающих примеров с ним или связанными словами. (Если ничего не помогло, вы можете собрать некоторые примеры из других крупных корпораций или Интернета, чтобы смешать их с другими данными обучения.)