Что вам нужно, так это заметка XF ActionSheets о том, что это DialogFragment на Android, т.е. он показывает собственный элемент управления Android в этом случае
string action = await Application.Current.MainPage.DisplayActionSheet(Title, cancelText, destructButtonText, listOfOptions).ConfigureAwait(false);
switch (action)
{
case A:
DoSomething();
break;
case B:
DoSomethingElse();
break;
default:
break;
}
Goodluck,
Не стесняйтесь вернуться, если у вас есть вопросы