Добавьте \ (back sla sh) перед / (sla sh) для идентификации другого значения / в сед.
Если вы работаете на терминале, необходимо выполнить параметр -e. Это ручной сед.
-e CMD Добавить CMD к командам sed для выполнения
sed -e 's/wiki/https\:\/\/en.wikipedia.org\/wiki/g'