Если вы попытаетесь выполнить все вычисления в одной строке, то независимо от того, как вы это сделаете, у вас будет слишком много скобок. В результате будет сложно правильно прочитать код, и вы будете делать ошибки. Как, впрочем, и вы.
Не пишите скобок, которые вам не нужны математически. И подумайте сначала о расчете общей высоты папы и мамы, как показано ниже.
int dadsHeightTotal = dadsHeightInches + dadsHeightFeet * 12;
int mumsHeightTotal = mumsHeightInches + mumsHeightFeet * 12;
if (gender.equalsIgnoreCase("male")) {
childsHeightTotal = ( mumsHeightTotal * 13 / 12 + dadsHeightTotal ) / 2;
} else {
childsHeightTotal = ( dadsHeightTotal * 12 / 13 + mumsHeightTotal ) / 2;
}
childsHeightFeet = childsHeightTotal / 12;
childsHeightInches = childsHeightTotal % 12;