В настройках макета Windows 'cmd
по умолчанию не включена горизонтальная полоса прокрутки, поскольку Размер буфера экрана ширина совпадает с Размер окна ширина

Чтобы включить горизонтальную полосу прокрутки, измените Размер буфера экрана ширина, чтобы он был больше Размер окна ширина например, измените его на 800
вместо 80
, и вы должны заметить, что появилась горизонтальная полоса прокрутки.
В качестве альтернативы, вы можете использовать Windows 'Powershell или рассмотреть возможность использования альтернативного терминала Windows как ConEmu .