Хорошо, я нашел решение, и я публикую его, потому что я видел много вопросов относительно этой проблемы, надеясь, что смогу помочь им.
Итак, пожалуйста, ознакомьтесь с новой командной строкой ExecStart :
zookeeper.service file:
[Unit]
Requires=network.target remote-fs.target
After=network.target remote-fs.target
[Service]
Type=simpleUser=kafka
ExecStart=/bin/sh -c '/home/kafka/kafka/bin/zookeeper-server-start.sh /home/kafka/kafka/config/zookeeper.properties'
ExecStop=/home/kafka/kafka/bin/zookeeper-server-stop.sh
Restart=on-abnormal
[Install]
WantedBy=multi-user.target
On Centos (версия 7/8 / X), которую необходимо указать такая партия (с использованием / bin / sh - c '' ):
ExecStart=/bin/sh -c '/home/kafka/kafka/bin/zookeeper-server-start.sh /home/kafka/kafka/config/zookeeper.properties'

После этого вы можете запустить сервис kafka! :)