В Windows вы можете использовать утилиту charmap.exe для поиска сочетания клавиш для часто используемых букв, таких как:
ALT-0223 = ß
ALT-0228 = ä
ALT-0246 = ö
Затем используйте Unicode и сохраните в UTF-8:
# -*- coding: UTF-8 -*-
phrase = u'Löwenbräu Weißbier'
или используйте конвертер, как кто-то еще упомянул, и создайте свои собственные ярлыки:
# -*- coding: UTF-8 -*-
def german(s):
s = s.replace(u'SS',u'ß')
s = s.replace(u'a:',u'ä')
s = s.replace(u'o:',u'ö')
return s
phrase = german(u'Lo:wenbra:u WeiSSbier')
print phrase