Это, кажется, дубликат Как получить цвет координаты x, y пикселя из изображения?
В верхнем ответе на эту статью есть хорошее объяснение, а также связывает эту скрипку с некоторым кодом, который делает именно то, что вы ищете. Я также включил часть JS ниже, которая зависит от jquery
$(function() {
$('img').mousemove(function(e) {
if(!this.canvas) {
this.canvas = $('<canvas />')[0];
this.canvas.width = this.width;
this.canvas.height = this.height;
this.canvas.getContext('2d').drawImage(this, 0, 0, this.width, this.height);
}
var pixelData = this.canvas.getContext('2d').getImageData(event.offsetX, event.offsetY, 1, 1).data;
$('#output').html('R: ' + pixelData[0] + '<br>G: ' + pixelData[1] + '<br>B: ' + pixelData[2] + '<br>A: ' + pixelData[3]);
});
});