Установка node-oracledb 4 больше не требует доступа к GitHub, поэтому установка будет проще.
Независимо от проблем с установкой, версия 2.3 очень старая, поэтому стоит подумать об обновлении. Вам может потребоваться новая версия Node.js: 8.16, 10.6, 12 или более поздняя.