При просмотре сообщений об ошибках, похоже, возникает какая-то проблема с зависимостями, возникающая из-за какой-то странной ошибки установки, которую я считаю.
Для самого простого решения я бы предложил удалить все экземпляры. из Python3 .x и удалите папки (выполните то же самое для установки anaconda), а затем переустановите anaconda и попробуйте
Второе, что может быть неправильным, это то, что во время работы ноутбука Jupyter вы можете не используется правильная версия python с установленной библиотекой pandas. Посмотрите, есть ли у вас несколько вариантов выбора в правой верхней части, где упоминается версия Python, которую вам нужно выбрать.