В поиске туров не сосредотачивайтесь на ioni c или cordova, сделайте поиск о том, как записать экран в javascript. А из кода javascript вы можете сделать сервис для записи.
Но учтите, что некоторые коды сделаны для определенных c браузеров, поэтому проверьте свои результаты, если они совместимы с Safari, chrome и ie, поскольку они используются в ioni c.
Проверьте эту ссылку ниже, я использовал ее ранее из вдов, но проверьте, работает ли она также в браузере устройства или все еще работает.
https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/API/Screen_Capture_API/Using_Screen_Capture