Если в 20200120 есть только один каталог с FWES ... в любой момент времени, вы можете использовать Copy-Item -Path "\\User\LS\ADMIN\HW\DATA\Payroll\20200120\FWES*\files\*.txt"
Если каталоги FWES добавляются, а старые все еще существуют, это, очевидно, не будет работать .
Другой вариант - найти новейший каталог FWES на основе атрибута времени создания каталога, и оттуда вы получите полный путь.
Похоже, мое первое решение не работает с Дорожки ООН C Попробуйте это:
$path = (Get-Item -Path "\\User\LS\ADMIN\HW\DATA\Payroll\20200120\FWES*").FullName
$path += "\files\*.txt"
Copy-Item -Path $path -Destination ""